Surpriz Muffin

Malzemeler

3 adet yumurta
1.5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kakao (kendinize göre de ayarlayabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 su bardağı un (yine de azar azar ekleyin az veya çok gelebilir)

Iç dolgusu için:
1.5 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yumurta akı (çok büyükse yumurtalar 2 adet)

Süslemek için:
çikolata sos veya benim kullandığım hazır siyah beyaz çikolatalı glazür

Hazırlanışı

Önce iç dolgumuzu hazırlayalım, hindistan cevizi,pudra şekeri ve yumurta aklarını (önce 2 tane akı ekleyin yetmez ise 1 tane ak daha ekleyin) birlikte yoğuralım ve yaklaşık cevizden küçük parçalar yapıp yuvarlayalım (yaklaşık 18-20 adet çıkıyor) ve dinlenmeye bırakalım.
Küçük silikon kalıplara kağıt kalıplar konarak hazırlanır.kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır, acıbadem aroması eklenip tekrar çırpılır.sırasıyla süt, sıvı yağ,kakao,kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpılır.un elenerek eklenir ve hazırladığımız kalıplara 1 er yemek kaşığı kek hamuru koyulur ve üzerine hazırlayıp dinlenmeye bıraktığımız hindistan cevizi toplarından birer tane konur ve hindistan cevizi kapanacak kadar yaklaşık 1 yemek kaşığı daha kek hamuru konur ve 180 derece fırında pişirilir.
Pişen kekler biraz soğuyunca kalıplardan çıkarılır ve üzeri çikolata sos veya siyah beyaz glazür ile süslenir

Dilek Kurabiyesi

Mutfak: İtalyan

Malzemeler

• 3 adet yumurta (akı)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
İçi için:
• Küçük boylarda hazırlanmış dilek kâğıtları.

Hazırlanışı

1. Derin bir kabın içine yumurta akını ilave edip kar haline gelene kadar çırpın.
2. Pudra şekerini eleyin ve çırpılan yumurta akına ilave edin, sonrasında un ekleyip karıştırın.
3. Tereyağını da yavaşça azar azar dökerek karıştırmaya devam edin.15 dk bekletin.
4. Yağlı kâğıdınızdan 8 cm çapında yuvarlaklar kesin ve fırın tepsisine yerleştirin.
5. Yağlı kâğıtların üzerine 1 tatlı kaşığı yardımıyla hazırladığınız harçtan dökün kaşık yardımıyla yayın.
6. 180 derecede ısıtılmış fırında 5 dk pişirin.
7. Fırından çıkar çıkmaz hazırladığınız dilek kâğıtlarını içine yerleştirip kapatın ve soğumaya bırakın.
8. Soğuk olarak servis yapın.
Afiyet Olsun.

Eti Cin (Ev Yapımı)

Mutfak: Türk

Malzemeler 

500 gr Un
1 tane yumurta
125 gr pudra sekeri
250 gr oda sicakliginda tereyagi

Üzeri icin :
1 sise kayisi receli
1 su bardagi tozseker
cikolatali tanecikleri

Yapilisi 

Malzemeleri bir kaba alip iyice yoguralim.Yogurdugumuz hamurumuzu strec folioya sarip üc dört saat buzdolabinda dinlendirelim.Dinlenen hamuru cikartip merdane ile 1 cm lik kalinlikta acalim.Sonra istedigimiz yuvarlak kaliplarla kesip tepsimize dizelim.Üzerindeki kücük toplar elimizle yuvarlayalim (Biraz uzun suruyor ama emek olmadan yemek olmaz).Toplarimizida yuvarlak hamurumuzun kenarlarina güzelce dizip elimizle üzerine hafifce bastiriyoruzki hamura toplarimiz yapissin. Kurabiye hamurumuzu 175 dereceli firinda kizarana kadar pisiriyoruz.
Kurabiyemiz pisene kadar bizde tencereye kayisi recelini ve sekeri alip on dakika iyice kaynatiyoruz ve sogutuyoruz. Pisen kurabiyelerimizi cikartip onlarida sogutalim. Soguyan kurabiyelerin icine kayisi recelini güzelce kasik yardimi ile dökelim.Üzerinede cikolatalardan serpistirip bir saat kadar bekleyelim.Sonrada afiyetle yiyelim.
Afiyet Olsun!

Hindistan Cevizli Kurabiye

Mutfak: Diger

Süre: 60dk-Fazla

MALZEMELER

Sade Hamur Malzemesi:

3 Su Bardağı Un

2 Yumurta

1.5 Çay Bardağı Su

1 TatlıKaşığı Sirke

9 Çorba Kaşığı Margarin

1/2 Çay Kaşığı Tuz

Hindistancevizli Hamur Malzemesi:

4 Çorba Kaşığı Margarin

1.5 Çay Bardağı Pudra Şekeri

1 Su Bardağı Un

1/2 Çay Kaşığı Vanilya

1/2 Su Bardağı Hindistancevizi

İç Malzemesi:

2 Çay Bardağı Tozşeker

6 Yumurta Akı

1 Tatlı Kaşığı Tereyağı

1 Su Bardağı Hindistancevizi

1 Tatlı Kaşığı Sirke

YAPILIŞ TARİFİ

Sade hamur malzemelerinden un,su,yumurta,sirke,tuz ve 3 çorba kaşığı

margarini karıştırıp yoğurun.Hazırladığınız hamuru 15

dk.dinlendirin.Dinlenen hamuru tezgah üzerine yayın.6 çorba kaşığı

margarini üzerine yayarak hamuru ikiye katlayın.Hamuru dikdörtgen açın

ve beşe katlayın.Bu işlemi bir kez daha tekrar edin.Hamuru beşe

katlanmış olarak 30 dk dinlendirin.

Hindistancevizli hamur için;margarin,pudra şekeri,vanilya,un ve

hindistancevizini karıştırıp yoğurun.İç malzemesi için

hindistancevizi,şeker,yumurta akı ve teryağını kısık ateşte şeker eriyinceye

kadar karıştırın.Karışıma sirke ve tuzu da ekleyerek 2 dk. Daha

karıştırın.Hazırladığınız sade hamuru tezgahın üstüne açıp,hindistancevizli

hamuru üzerine yayın.

Hamuru ikiye katlayın.Dikdörtgen açarak beşe katlayıp yarım santim

kalınlığında açın.İç malzemesini açtığınız hamurun üzerine yayın.Hamuru

dikdörtgen veya yuvarlak keserek 180 derecede 10 dk.pişirin.Pişirdiğiniz

kurabiyeleri hindistancevizi ile süsleyerek servise sunun.

Erikli Kurabiye

Mutfak: Diger

Süre: 60dk-Fazla

MALZEMELER

4 Adet Orta Boy Elma

3 Yemek Kaşıgı Toz Şeker

3 Su Bardağı Un

3 çorba kaşığı yoğurt

250 gr Margarin

1/2 Limon Suyu

l Paket Kabartma Tozu

1 Çay Kaşığı Tarçın

1/2 Su Bardağı Ceviz İçi

YAPILIŞ TARİFİ

Elmaları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin. 3 yemek kaşığı toz şekeri

ekleyip, suyunu çekinceye kadar 2-3 taşım kaynatın. Soğuyunca iri

çekilmiş ceviz içi ve tarçın koyun.

Diger tarafta unu eleyip ortasını açın. Yağ, limon suyu, yoğurt ve

kabartma tozu koyarak hamur yapın, Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.

4 eşit parçaya bölün. Her parçayı yarım santim kalınlığında yuvarlak

yemek tabağı büyüklügünde açın. Önce ortadan ikiye, sonra da dörde ve

sekize bölerek 8 adet üçgen elde edin. Ortasına elmalı iç koyup uçlarını

ortadan birleştirerek bohça yapın.

Sonra yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecede önceden ısıtılmış

fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Servis tabağına alın. Üzerine pudra

şekeri eleyip servise sunun

Elmalı Kurabiye

Mutfak: Diger

Süre: 60dk-Fazla

MALZEMELER

4 Adet Orta Boy Elma

3 Yemek Kaşıgı Toz Şeker

3 Su Bardağı Un

3 çorba kaşığı yoğurt

250 gr Margarin

1/2 Limon Suyu

l Paket Kabartma Tozu

1 Çay Kaşığı Tarçın

1/2 Su Bardağı Ceviz İçi

YAPILIŞ TARİFİ

Elmaları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin. 3 yemek kaşığı toz şekeri

ekleyip, suyunu çekinceye kadar 2-3 taşım kaynatın. Soğuyunca iri

çekilmiş ceviz içi ve tarçın koyun.

Diger tarafta unu eleyip ortasını açın. Yağ, limon suyu, yoğurt ve

kabartma tozu koyarak hamur yapın, Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.

4 eşit parçaya bölün. Her parçayı yarım santim kalınlığında yuvarlak

yemek tabağı büyüklügünde açın. Önce ortadan ikiye, sonra da dörde ve

sekize bölerek 8 adet üçgen elde edin. Ortasına elmalı iç koyup uçlarını

ortadan birleştirerek bohça yapın.

Sonra yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecede önceden ısıtılmış

fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Servis tabağına alın. Üzerine pudra

şekeri eleyip servise sunun.