Hamuru için
4 su bardagi un
2 yumurta
1 su bardagi süt
1 çay bardagi sivi yag
1 yemek kasigi sirke
1 tutam tuz
Serbeti için:
5 su bardagi seker
2,5 bardak su
1,5 bardak süt
Açmak için:
Nisasta
Içi için:
Dövülmüs findik
Üstüne:
250 gram margarin
Hazırlanışı
Unu eleyip ortasini açin.Unun ortasina yumurtayi kirin,sütü,yagi,sirkeyi ve tuzu koyup aristirarak unu yavas yavas bu sivi karisima yedirerek yogurun.Kulak memesinden biraz sert olacak üstüne islak bez serip 20 dakika buzdolabinda dinlendirin.Hamuru üçe bölüp her parçayi 14 parçaya bölün.Her 14 yumagi nisastayla tabak büyüklügünde açin aralarina bol nisasta serpin ve üst üste dizin.en üstteki hamura nisasta atmayin.Hamurlara elinizle bastirin.(3 tane 14 katli hamurunuz olacak.)14 katli hamuru tepsi büyüklügünde açin.Yaglanmis tepsiye ilk hamuru yayin ve findigin yarisini dökün.2. ve 3. hamurlari ayni sekilde açip aralarina findik döküp, dilimleyin.En üste margarini eritip dökün.170 derecede üstleri kizarana kadar pisirin.Firindan çikan tatli sogudugunda serbeti hazirlayin.Seker ve
suyu iyice kaynatin kaynayinca sütü ilave edip altini kapatin.
SOGUYAN TATLIYA SICAK SERBETI DÖKÜN
0 yorum:
Yorum Gönder