Pirinçli Mantı

Malzemeleri
 
1 adet ekmek hamuru(ekmek fırınından),
1 kase sarmısaklı yoğurt

İçi İçin:
150 gr. kıyma,
1 adet kuru soğan,
yarım çay bardağı pirinç,
tuz,karabiber,
pulbiber,
kavurmak için çok az yağ.

Hazırlanışı

Önce cezvede pirinci yumuşayana kadar haşla, süz soğusun.
Sonra tavaya az yağ koy.
Soğan ve kıymayı ekle, kavur.
Tuz, karabiber ve pulbiberini koy karıştır.
Altını kapat.
Haşlanan pirincini ekle, soğumaya bırak.
Ekmek hamurunu merdaneyle un serperek ince aç.
İstediğin boyutta bıçakla kareler kes.
Her kareye soğuyan içten koy.
Zarf şeklinde kapat.
Yağlı tepsiye diz.
Fırçayla çok az yağ sür.
Isınmış fırında hafif sararana kadar kızart.
Servis tabağına al.
Sarmısaklı yoğurt dök, pulbiber serp, servis yap.
NoT: 1 hamurdan yufkayı ince açarsanız 38 adet çıkabiliyor.
Biraz kalın açarsanız 28 adet kadar çıkıyor.
İncede kalında olur.Çok lezzetli bir mantı.
İstediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…

Avunya Mantisi

Mutfak: Türk

Süre:

MALZEMELER

1/2 Kg Eriste

1 Kase Nohut

2 Çorba Kasigi tereyagi

250 gr Kusbasi Et

1 Adet Sogan

1 Adet Domates

2 Su Bardagi Yogurt

3 Dis Sarmisak

Tuz, Karabiber

Kirmizibiber

YAPILIŞ TARİFİ

Eristeyi tuzlu suda haslayin. Tepsiye yayip, önceden isitilmis 200 dereceli

firinda 10 dakika tutun. Geceden islattiginiz nohutlari haslayin. 1 çorba

kasigi tereyagini tavaya alin. Eriyince yemeklik dogranmis sogan ile eti

tavaya ekleyin.

Domatesi küp küp dograyip tavaya alin. Tuzunu ve karabiberi ayarlayin.

Firindan aldiginiz eristelerin üzerine eti yayin. Dövülmüs sarmisakla

yogurdu karistirip, dökün. Kalan 1 çorba kasigi tereyaginda kirmizibiberi

yakin. Mantinin üzerine gezdirip servis yapin.