Midyeli Makarna

Mutfak: İtalya

Süre: 20-40dk

MALZEMELER

60 adet midye (ayıklanmış)

3 adet kuru soğan (iri)

4 adet domates (iri)

4 diş sarımsak

1 su bardağı sıcak su

½ kilo paket fiyonk makarna

Tuz

YAPILIŞ TARİFİ

Bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Soğanı doğrayıp tencereye ilave edin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Sarımsakları küçük doğrayın, onu da ilave edin. Domatesleri de doğrayıp soğanlara ilave edin. Kapağını kapatıp domatesler yumuşayana kadar pişirin. Yumuşamış domatesleri bir çatal veya tahta kaşık yardımıyla iyice ezin. Midyeleri de tencereye koyun ve pişirin. Midyeleri dışarı, ayrı bir kaba alıp içlerini ayıklayın. Tuzunu ve karabiberini serpip karıştırın. Makarnaları ilave edin. 1 bardak sıcak suyu da ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Zaman zaman makarnanın suyunu kontrol edin. Eğer makarnalar pişmeden çekmişse azar azar su ilave edin. Sıcak servis yapın.

Makarna Graten

Mutfak: Türk
Süre: 60dk

MALZEMELER

500 gr 3 nolu çubuk makarna
14 bardak su
1 yemek kasigi tuz
½ kahve fincanı sıvı yağ
Üstü için: 4 yemek kasiği tereyağ
4 bardak süt 2 kahve fincanı un
1 adet yumurta
½ çay kasği hindistan cevizi
tuz-karabiber

YAPILIŞ TARİFİ

Makarnayi, kirmadan haslayip süzün. 1kasik eritilmis yag, tuz ve
karabiberle karistirin.
4 yemek kasigi yag, 2 fincan un ve 1 lt sütle besamel( beyaz sos)
hazirlayin. Içine biraz tuz, hindistancevizi ve 1 yumurta katin.
Besamel sosla peynirin yarisini makarnayla karistirin. Makarnayi bir firin
tepsisine bosaltin. Üzerine kalan besameli yayin ve kasarpeyniri serpin.
Üzerini 25-30 dakika firinda kizartin. Dilimlere bölüp servis yapin

Makarna Salatası

Mutfak: Türk
Süre: 30dk

MALZEMELER

250 gr makarna
2-3 kasik yogurt
2-3 kasik mayonez
1 bardak haslanmis bezelye
1 bardak haslanmis havuc
2 salatalik
2 salatalik tursusu
½ limon suyu
2-3 dis sarmisak
Tuz, nane

YAPILIŞ TARİFİ

Makarnayi haslayin. Suyunu süzüp üzerine sicak su dökün.Bir kasenin
içinde yogurt,mayonez,sarmisak,limon suyu ve naneyi karisirin. Bunu
makarnalarin üzerine ekleyin. Salatalik, salatalik tursusu ve havucu küçük
küçük dogra, ve makarnaya ekle. bezelyeleri de ekle. Hepsini karistir.

Ton Balıklı Makarna

Mutfak: Bilinmiyor
Süre: 20 dk

MALZEMELER

1 kutu ton baligi
1 paket makarna(burgu)
1 çorba kasigi mayonez
2 çorba kasigi zeytinyagi
1 adet salatalik tursusu
1 çorba kasigi margarin
1 çorba kasigi kapari
Tuz

YAPILIŞ TARİFİ

Makarnayi kaynayan tuzlu suyun içinde 8 dakika haslayin.Süzüp kenarda
bekletin.Ton baliginin suyunu süzün.Mayonezi,zeytinyagini,ufak dogranmis
salatalik tursusunu ayri bir kapta karistirin.Bunu ton baliklarina
ekleyin.Haslanmis makarnayi margarinle soteleyin.Kaparileri içine atin.Ton
balikli sosu da ilave edin.Servis yaparken maydanozla süsleyin

Avakado Soslu Makarna

Mutfak: Türk

Süre:

MALZEMELER

500 gr. makarna

4 adet domates

4 adet dolmalik biber

1 dis sarmisak

2 çorba kasigi zeytinyagi

Tuz, Karabiber

Sosu Için:

1 adet avokado

1/2 limonun suyu

2 dis sarmisak

1 adet orta boy sogan

1 adet domates

1 tatli kasigi kirmizi pul biber

YAPILIŞ TARİFİ

Domatesleri ikiye bölün. Bir firin tepsisine, domates, ince dogranmis

sarmisak ve dolmalik biberi koyun. Üzerlerine zeytinyagi sürün, 190

derece isitilmis firinda 20 dakika pisirin.

Sosu için, avokadoyu soyun, çekirdegini çikartip çok ince kiyin. Limon

suyu gezdirin.

Avokado, ince kiyilmis sogan, sarmisak ve domatesi blendirda çekip, pul

biber ekleyin.

Makarnayi haslayip, süzün. Tekrar tencereye koyun. Sostan 2 çorba kasigi

ayirdiktan sonra kalanini makarnaya karistirin.

Makarnayi servis tabagina alin. Kenarlarini biberle süsleyip üzerine kalan

sosu gezdirin

Akdeniz Makarnasi

Mutfak: Türk

Süre: 30dk

MALZEMELER

Beyaz Peynir

Siyah Zeytin

Domates

Sizma Zeytinyagi

Kekik

Feslegen

Penne Makarna

YAPILIŞ TARİFİ

Klip seklinde kesilmis beyaz peynir ve domates ile çekirdekleri çikarilip,

kesilmis siyah zeytine; sizma yag, kekik, feslegen eklenerek oda

sicakliginda bekletilir.

Tavada sizma yag ile sote edilerek tabaga alinan makarnanin üzerine daha

önçe hazirlanan peynirli sos dökülerek, servis yapilir.