Tel Kadayıf

Malzemeleri

2 adet baklavalık yufka
300 gr tel kadayıf
200 gr tereyağı
1 avuç Antep fıstığı – iri çekilmiş

Şerbeti için Malzemeler
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için Malzemeler
200 gr kaymak
1 avuç Antep fıstığı – iri çekilmiş

Hazırlanışı

Şerbet için su ve şekeri kaynatın, bir taşım daha kaynatıp kenara alıp soğutun.

Baklavalık yufkaların arasına erimiş tereyağını sürüp üst üste koyun.

Daha sonra yufkaları 10×10 cm’lik kareler halinde kesin ve fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerlerine birer tatlı kaşığı Antep fıstığı koyun.

Tel kadayıfın üzerine kalan tereyağını gezdirin ve elinizle didikleyin.

Elinizle kuş yuvası şekli verip üzerinde fıstık olan yufkaların üzerine yerleştirin.

180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya 20-25 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkarttığınız tatlılarınızın üzerine soğuk şerbeti dökün ve çekmesini bekleyin.

Soğuyunca servis tabağınıza alıp her birinin üzerine bir kaşık kaymak koyup, Antep fıstığı serperek servis edin.

Magnolia Tatlısı

Malzemeler
 
1 litre süt
3 kaşık nişasta (yemek kaşığı)
1 yemek kaşığı un
1 yumurta ( sarısı)
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
Muz, çilek
1 paket bebe bisküvisi 

Hazırlanışı
 
Öncelikle derin bir kabın içine sütü , unu, şekeri, nişastayı ve yumurta sarısını koyup tel çırpıcıyla karıştırın ve ocağa alın.
Kaynayıncaya kadar karıştırın ve kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyip ocağı kapatın.
Ilıyınca da krem şantiyi de ekleyip mikserle çırpın.
Bebe bisküvilerini rondo dan geçirin.
Kaselerin tabanına muhallebi, sonra bebe bisküvisi tekrar muhallebi en üste yine bisküvi koyun.
Kenarlarına meyve aralara da muz gelecek şekilde süsleyin. (dilediğiniz gibi süsleyin )
Afiyet olsun.

Sutlu Nuriye

Malzemeler

Hamuru için
4 su bardagi un
2 yumurta
1 su bardagi süt
1 çay bardagi sivi yag
1 yemek kasigi sirke
1 tutam tuz

Serbeti için:
5 su bardagi seker
2,5 bardak su
1,5 bardak süt

Açmak için:
Nisasta

Içi için:
Dövülmüs findik

Üstüne:
250 gram margarin

Hazırlanışı

Unu eleyip ortasini açin.Unun ortasina yumurtayi kirin,sütü,yagi,sirkeyi ve tuzu koyup aristirarak unu yavas yavas bu sivi karisima yedirerek yogurun.Kulak memesinden biraz sert olacak üstüne islak bez serip 20 dakika buzdolabinda dinlendirin.Hamuru üçe bölüp her parçayi 14 parçaya bölün.Her 14 yumagi nisastayla tabak büyüklügünde açin aralarina bol nisasta serpin ve üst üste dizin.en üstteki hamura nisasta atmayin.Hamurlara elinizle bastirin.(3 tane 14 katli hamurunuz olacak.)14 katli hamuru tepsi büyüklügünde açin.Yaglanmis tepsiye ilk hamuru yayin ve findigin yarisini dökün.2. ve 3. hamurlari ayni sekilde açip aralarina findik döküp, dilimleyin.En üste margarini eritip dökün.170 derecede üstleri kizarana kadar pisirin.Firindan çikan tatli sogudugunda serbeti hazirlayin.Seker ve
suyu iyice kaynatin kaynayinca sütü ilave edip altini kapatin.
SOGUYAN TATLIYA SICAK SERBETI DÖKÜN